Fiestas gastronómicas

Si ver pastar a las vacas cachenas en Con da Hedra es todo un espectáculo, con su enorme cornamenta y su pelaje castaño, degustar su carne no lo es menos. Los socios de la Comunidad de Montes recuperaron a estos ejemplares, que corrían el riesgo de extinguirse, para poner en marcha un proyecto de silvipastoreo, ahora cada año, en el mes de junio, celebran una fiesta en la que degustan varios platos a base de vaca cachena. Una jornada que amenizan con música en el mismísimo monte Siradella. Si queréis probar algo distinto, tenéis que anotaros. Es toda una experiencia.

Leticia Castro Gondar, Redactora