Fiestas gastronómicas

Si hay un ejemplar de marisco que sea el buque insignia de la localidad ese es la Centola do Grove, un crustáceo que dispone de sello propio, que tiene denominación de origen, vamos. La campaña de capturas comienza a mediados de noviembre, por eso no puede degustarse en la Festa do Marisco, pero lo cierto es que este manjar merece un capítulo aparte. Durante tres semanas los restaurantes de O Grove elaboran platos de todo tipo con la centola, y el día de la primera subasta en la lonja acapara la atención de todo el territorio español. Durante esos días podéis disfrutar de showcookings y todo tipo de citas para exaltar a este rico bicho. Quedar para comer centolla es uno de los mejores planes del invierno, y si lo maridáis con un buen albariño el plan es redondo. Merece la pena dejarse seducir, así que no hagáis planes, que además el clima en este caso no es un problema.

Leticia Castro Gondar, Redactora